caabecka.blogg.se

[email protected]

photoshoot

Kategori: CaaBecka UF


Några bilder vi tog själva idag på fotograferingen
 
Detta har vi sysslat med idag...med hjälp av vår fotograf Lisa Barryd så har vi tagit massa bilder på alla våra recept och massa bilder på oss,  dom blir bra men med tanke på att det är Lisa som tagit dom så blir dom säkert jättefina!! 
 
Proppmätta och glada är vi nu iallafall! Hopppas ni har en riktigt bra tisdag!!! 
xx/ R&C

Sneakpeak...

Kategori: Mat







Lite försmak på några smaskiga recept till vår bok......vi kan inte vänta längre!!!

Puss /CaaBecka 

Mmmmm

Kategori: Mat



Ett recept från boken som blev min middag i onsdags, helt klart en riktig favorit! 

Kram /C

Farsdag

Kategori: CaaBecka UF

Hej på er!
Idag är det söndag igen, och även farsdag!
Glöm inte av att fira era pappor lite extra, det är dom allt värda!;) 
 
Här får ni ett recept på världens godaste efterrätt, som kan vara passade idag!! 
 
Citronkräm med nötkrisp
 
4 portioner 
 
Ingredienser: 
- 4 dl grekisk yoghurt
- 5 msk lemon curd
- 2-3 stora granatäpplen
 
- 1 citron  
- 1 msk florsocker
 -1 dl grovhackade osaltade cashewnötter
- 1 dl mandlar 
- 1 dl hasselnötter 
- 4 msk brunt socker 
- 1 kula smör, ca ½ msk 
- 1/2 dl sirap 
- 4 blad mynta (till dekoration)
 
Gör så här:
1. Hacka nöterna grovt, lägg nötterna tillsamans med sockret, sirapen, och smöret i en stekpanna, stek på låg värme. Låt det bli karamelliserat. Gyllenbrunt. Häll upp allt på ett bakplåtspapper.

2. Blanda yoghurt och lemon curd i en skål, fördela i 4 glas eller små skålar, ställ in i kylen.

3. Halvera granatäpplet och ta ur "kärnorna". Fördela de karamelliserade nötterna på citronkrämen, lägg på granatäpple-kärnorna.

4. Avsluta med att riva lite citronskal över, lägg på ett mynta blad och pudra lite florsocker. 

(Efterrätten kan även förberedas innan, och stå i kylen några timmar).

 
Hoppas att det smakar!!
Kan rekommendera denna efterrätt starkt. 
Puss
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 


LONDON - 3 favoriter

Kategori: Tips

Tisdag - fredag var jag(Cajsa) i London med tre kompisar, just därför har jag tatt fram våra tre favoritmatställen vi besökte under vår lilla vistelse.
 
Mint Leaf Restaurant and Bar
 
Mint Leaf är en indisk restaurang där vi åt middag och blev min absoluta favorit av alla ställen vi gick till i London. Allting med stället var helt amazing, maten var drömgod(är i vanliga fall inte helt galen i indisk mat), servicen var super, lokalen var jättefräck och drinkarna var jättegoda. Vi alla kom fram till att detta var en av de bästa restaurangerna vi besökt på länge! Vi beställde både förätt, huvudrätt, tillbehör som t.ex. naanbröd, vin, vatten och varsin drink och middagen gick då på 50 pund/person så lite dyrare men med tanke med vad vi fick för priset var det så värt!!!





Besök deras hemsida  http://www.mintleafrestaurant.com för mer bilder, meny, info och bordsbokning
 
 
Sketch
 
Sketch var ett riktigt coolt ställe med jättegod mat och unik inredning, toaletterna t.ex. var formade som ägg och det fanns olika rum för olika måltider. På Sketch tog vi Afternoon Tea vilket var väldigt gott men jag är bombsäker på att det är lika bra att äta lunch/frukost/middag där. I deras Afternoon Tea ingick massa små kakor, bakelser, mackor, yoghurt osv som var upplagt på kakfat i flera våningar, det ingick även jättegoda scones och obegränsat mycket te(räddade mig som tappat rösten).



 
www.sketch.uk.com
 
 
Balthazar

Balthazar är ett ställe som också blev en riktig favorit. Miljön här var också jättefin men ljudnivån var lite högre då det är ett populärt ställe med mycket folk. På Balthazar åt vi en väldigt god lunch, men även där har dom afternoon tea osv som jag också är säker på att det är jättegott! Här tog vi varsin sallad som alla var sjukt goda!!! De hade även mycket annat på menyn som såg spännande ut. 


www.balthazarlondon.com
 
 
Så om ni ska till London är dessa tre absolut  ställen jag rekommender att ni måste besöka! Tror inte ni skulle bli besvikna för fem öre!!! 

Rawfoodbaren

Kategori: Tips


Chokomilkshake från rawfoodbaren 

Började lovet med denna smarriga choko-milkshaken från Rawfoodbaren! Gjord på cashewnötter, mandelmjölk, banan, kakao och dadlar. Hur god som helst, smakade precis som en riktig milkshake!! Så ett tips till alla som gillar varor med naturliga ingredienser, dessutom är allt laktos- och glutenfritt. Rawfoodbaren hittar ni i Vasa på Viktoriagatan 18! 

Gluten specialen

Kategori: CaaBecka UF

Heej på er!
Vi har många kompisar och bekanta vår omgivning som är gluten allergiker, eller som har problem med en känslig mage! Vissa måste undvika mjölet under hela livet (allergi), medans vissa får avstå ifrån mjölet under en viss period. Vi tänkte därför tipsa er om våra bästa gluten recept, som vi verkligen kan rekomendera!! 
 
 
Du som ska undvika mjöl, testa istället: 
  • bovete, 
  • maizena 
  • majsmjöl
  • rismjöl 
 
 
 
 
Lottas hallon macarones:
 
Ingredienser

110 g sötmandel
170 g florsocker (knappt 3 dl)
90 g äggvita (cirka 3 st)
2 msk strösocker
Några droppar röd hushållsfärg 

Hallonkräm

125 g vit choklad
50 g färska eller frysta och tinade hallon
2 msk vispgrädde
Eventuellt några droppar röd hushållsfärg

-Sätt ungen på 125 grader

-Baka som vanliga macarones

 

 

 
Det grova brödet: 
Ett gott bröd, som är saftigt och grovt. 
 
 
Recept hittar du här: 
http://www.recept.nu/jessica-frej/matbrod/ovrigt/glutenfritt-grovt-brod/
 
 
 
 
 
Helens glutenfria kladdkaka: 
 
Här har ni ett pang recept, på den bästa kladdkakan som är glutenfri. 
Denna måste ni testa: 
 
Ingredienser: 
  • 2 dl strösocker
  • 5 tsk vaniljsocker
  • 1 dl kakao
  • 1 dl potatis mjöl 
  • 1 dl majsmjöl
  • 2 st ägg
  • 150 g smör, smält
  • 1 1⁄2 dl hackad schweizernöt
  • 2 1⁄2 dl minimarshmallows
  • kokosflingor till att bröa formen
Blanda allt i en bunke, och sätt sedan in i ugnen på 175 grader
 
Ha en bra tisdag kväll!
 
 
 
 

CaaBecka tipsar - bästa mellanmålen

Kategori: CaaBecka UF

 
Mellanmål
 
Som vi lovat så kommer här ett inlägg med våra bästa tips på mellanmål!
Vi tycker att ett mellanmål ska gå snabbt och enkelt att fixa i ordning.  
Våra favorit recept kommer vi självklart att ha med i vår bok, så dom får ni vänta lite till på... det kommer att vara värt mödan!!
 
 
Här har ni iallafall några små tips på några enkla, smarriga mellanmål så länge:
 
- Keso med lite äpple och kanel 
- Macka/finn crisp med t.ex mosad avokado, eller cream cheese och tomat
- Turkisk yoghurt med honung, müsli och hallon
- Smoothie (testa gärna greensmoothie)
- Nötmix 
- Energi/nöt/frukt bar(favoriterna hittar ni på Hälsosamköp i saluhallen) 
- Fruktsallad 
- Bananpannkakor 
 
 
Självklart kan ni ju byta ut tillbehören och använda er av just era favoriter!!
Hör gärna av er om ni har något speciellt som ni vill att vi tipsar om! :)
 
Vaniljyoghurt med hallon och valnötter

Mango, banan och apelsin smoothie

Bananpannkakor med hallon och blåbär 

 
Ha en härlig lördag alla!
Hoppas ni fått något bra tips!
 
Puss och kram skumbanan /CaaBecka
 
 
 
 

Onsdag!

Kategori: Mat

Heej på er!! 
 
Så skönt med onsdag, då slutar vi alltid tidigt. 
I morgon kommer att bli en spännande dag, vi ska först ha ett frukost möte med en person som jobbar som AD, som ska hjälpa oss med vår bok, layout, bilder, upplägg m.m. 
Efter det väntar sedan ett möte med ett tryckeri som förmodligen kommer att trycka upp vår bok. Så roligt!! Mer om detta imorgon. 
 
Nu väntar vår smarriga müsli och ett litet mellan mål! Recepten kommer ni självklart att hitta i vår bok! :)
Puss på er
 
 
 
 


 

 

CaaBecka tipsar - bästa plockmaten

Kategori: CaaBecka UF

Vi har fått en fråga av en tjej som vill att vi ska tipsa om plockmat som man kan bjuda på när man har gäster, så här kommer våra bästa tips!  
 
Det finns extremt mycket olika varianter av plockmat, först och främst måste man bestämma vilken budget man har. Om man vill att det inte ska kosta alltför mycket så är det ett bra val att försöka göra mycket av det du tänker bjuda på själv. 
 
Här kommer några tips på jättegoda, enkla saker du kan göra själv:
 
- Pajer med olika fyllningar(Västerbotten paj är den absoluta favoriten) 
 
- Minipizzor (gör en stor pizza och skär sedan i små bitar, välj dina favoriter på pizzan, parmaskinka och mozzarella är en oslagbar kombo)
 
- Quesadillas (detta är något ni absolut måste testa om ni inte gjort det innan)  ni kan fylla dem med det som passar er i smaken, ex: ost, parmaskinka, osv. 
 
- Tunnbrödsrullar/tortillabröd med olika fyllningar(T.ex. lax med färskost, recept finns längre ner)
 
- En stor sallad med det du önskar (nötter, frukt och ost gör det lilla extra i salladen) den blir även matigare med bulgur, pasta eller quinoa i. Servera med en god dressing till.
 

När vi fyllde 18 så hade vi våran middag tillsammans och då bjöd vi på en hel del plockmat, "menyn" på våran middag var väldigt uppskattad och vi var jättenöjda med allt, därför tänkte vi dela med oss av den!
 

Först hade vi lite mingel och då bjöd vi på:
- Nötter
- Chips
- Bubbel
 

Sen hade vi buffé som bestod av:
- Minipizzor
- Västerbottenpajer
- Goda baguetter
- Danskt rågbröd
- Parmaskinka med melon
- Kycklingspett
- Sallad med tomat, avokado och mango
- Goda ostar(vi hade någon hård och några mjuka)
- Frukt
- Kex
- Tomat och mozzarella
 

Till efterrätt hade vi också en typ av buffé:
- Flera olika sorters glass
- Massa frukt och bär
- Flera olika slags såser(chokladsås osv)
- Kladdkaka(favoriten)
 

Om man vill ha ett tema på sin middag är italienskt tema något som alltid går hem, dock kan detta bli lite dyrare då goda skinkor, salami osv kan vara lite dyrare.
 

Här kommer två recept på tortillarbröd med olika fyllningar(går även att byta ut mot tunnbrödsrulle).

Tortillarullar med kyckling och koriander
Recept 4 stycken
1 tortillabröd (stort)
2 blad isbergssallad
1 dl grillat eller stekt kycklingkött
1 tsk tandooripasta
50 g färskost (kesella)
2 msk hackad färsk koriander
Lägg salladsbladen så att de täcker brödet på bredden. Blanda kyckling med tandooripasta och fördela det på bredden över salladen. Toppa med färskost och färsk koriander. Rulla ihop. Jämna till kanterna och skär i mitten samt snett till fyra delar. Sätt ihop dem med tandpetare. Ställ upp på fat.

Tortillarullar med lax och färskost

Recept 4 stycken

1 tortillabröd (stort)
2 blad isbergssallad100 g skivad rökt lax

50 g färskost

0,5 tsk rivet citronskal
Gör som kycklingrullen men byt ut fyllningen mot lax, färskost och riven citron.

 

Hoppas ni fått några bra tips! Mer recept kommer självklart att finnas i boken! Snart kommer även ett inlägg med tips på mellanmål som en annan tjej ville att vi skulle tipsa om. Om DU vill att vi ska ta upp något här på bloggen skriva så får du jättegärna kommentera, vi tycker bara det är jättekul! 

Ha nu en jättebra tisdagskväll alla fina läsare!!!! PUSS /CAABECKA

Receptprövning - frukost

Kategori: Mat

Idag har vi prövat massa frukostrecept, väldigt spännande! Vi gjorde:
  • - grova scones
  • - en filmjölkslimpa
  • - banan och kokospannkakor
  • - greensmoothies
  • - apelsinjuice
Allting var såååå gott och dessa recept kommer definitivt vara med i vår bok. 
 
Lite bilder från dagen
Sconesdegen
 Så smarriga!!!
 Mysigt va?
 Greensmoothie och färskpressad apelsinjuice
Clementin, blåbär, jordgubbar, granatäpple, kiwi, äpple, banan och vindruvor
Rebecka in action

Den jättegoda filmjölkslimpan
En bättre lördag helt enkelt
 
 


 
 

Nyttiga chokladbollar

Kategori: Mat


Här får ni ett litet smakprov på ett recept som kommer vara med i vår bok.
 
Nyttiga chokladbollar
För ca 20 st små
 
  • - 200 g blandade naturella nötter(jag brukar ha hasselnötter, mandlar och cashewnötter)
  • - Ca 10 st urkärnade dadlar(lite mer för sötare smak)
  • - 2 msk kaffe
  • - 1 msk rapsolja
  • - 3 msk kakao
  • - En nypa havssalt
  • - Ev. havregryn och solroskärnor(jag tycker det blir gott)
  • - Kokos att rulla i
Jag brukar inte direkt följa recept utan går mer på känsla, hur mycket jag vill ha och så att det får en bra smak och konsistens.
  1. - Först mixar du nötterna tills de blir typ som ett mjöl, om du inte har en jättestark mixer ta då lite i taget så den inte överhettas och går sönder(har hänt mig hehe)
  2. - Sen tillsätter du alla andra ingridenser (förutom havregryn och solroskärnor om du nu vill ha det) och mixar tills det blir som en kladdig smet, men ändå tillräcklig fast för att kunna rulla bollarna.
  3. - Rulla små bollar i kokos, lägg sedan på ett fat och sätt in i kylen, då blir de som godast!
Detta blir suuuupergott och smakar precis som vanliga kokosbollar om inte godare!!!! Passa på att unna er detta nu i helgen alla ni som älskar kokosbollar!
 
 



Kanelbullens dag

Kategori: CaaBecka UF

 
Nu är det fredag och äntligen helg!
 
Idag den 4 oktober är det kanelbullens dag. Vi älskar kanelbullar!  
Börja helgen på ett bra sätt, med en riktigt god kanelbulle! Det är ju endast kanelbullens dag 1 gång per år, så det gäller att passa på!!
 
 
 Ha en skön fredag!! 

Torsdag

Kategori: CaaBecka UF

Hej på er!
 
Snart är det fredag och helg igen, så skööönt!
 
Jag och Cajsa ska nu till helgen prova ut lite recept till våran bok. Ska bli jätteroligt och spännande!!
Precis varit och inhandlat massa goda och nyttiga saker till skafferiet, och bland annat några saker som vi ska ha till våra recept!!
 
 
Mina favorier är: Fikon/dadlar, osaltade cashewnötter och mörk choklad! Så gott tycker jag, och perfekt när man pluggar och behöver lite extra energi eller motivation. 
 
Allt det här är bra för din kropp! Torkade dadlar, fikon och nötter får du bra energi ifrån, de innehåller massa bra mineraler och vitaminer, och nötter speciellt inehåller bra fetter. Mörk choklad är rikt på antioxidanter, och sååå gott!
 
 
Här ser ni torkade dadlar, fikon, cashewnötter, mörkchoklad, kokos, hasselnötter, och pumpafrön.
 
Håll utkik på bloggen i helgen, imorgon kommer ett recept på nyttiga chokladbollar och på lördag massa update från vår recept provning!!!! Puss på er!!!

På kanelen - Brogyllen - Saluhallen

Kategori: Må bra

Ni har väl inte missat Brogyllens nya dotterbolag På Kanelen som ligger i saluhallen? De har GRYMT goda juicer för bra priser och dessutom har de även supersmarriga mackor och lite mer smått och gott.

Om ni inte redan hittat hit så är det verkligen dags att ta er ett besök, ett riktigt smultronställe man bara inte får missa!

Ser det gott eller gott ut?


Vi tog oss varsin ingefärashot, sååå uppfriskande(och brännande)
Nu håller vi oss friska

Söta Julia berättar gärna mer om utbudet.

HÄLSOSAMKÖP - SALUHALLEN

Kategori: CaaBecka UF




Godaste frö/nöt/fruktblandning kan du göra själv på Hälsosamköp i Saluhallen
 
 
BÄSTA stället med ett helt fantastiskt utbud hittar ni i Saluhallen! De har färdigblandade nöt/frö och fruktblandningar och du kan även gör din egen mix med dina favoriter!!! Deras fröblanding är hur bra som helst, den består endast av jättebra fetter och den är fettförbrännande. 
 
Detta är perfekt som innehåll om du vill göra dina egna bars eller att strö över t.ex. yoghurten osv eller bara äta som lite mellanmål. 
 
Om du är lite mer lat och inte orkar göra egna bars har de ett extremt bra utbud på olika bars som alla har ett väldigt bra innehåll. 
 
Vi har prövat i princip alla deras bar och tipsar er som inte redan hittat dit att svänga in i Saluhallen till Hälsosamköp!!! Elisabeth som jobbar där är jättegullig och hjälper er mer än gärna och berättar mer om alla deras produkter.
 
Rebecka glad med ett antal bars rikare


Mmmmmmm

Jättegod tyckte Rebecka


Ser lite skum ut men SÅÅ god


Emma, Agnes, Josse och Nina ville också smaka och gav deras åsikt, de tyckte alla var jättegoda!!!
 
Våra favoriter kommer vi självklart lägga upp senare i ett inlägg!! Så håll era ögon öppna här på bloggen!

In och likea Hälsosamköp på Facebook!! 
 
https://www.facebook.com/Halsosamkop
 

Livet som laktosintolerant

Kategori: Mat

Utbudet med laktosfria varor blir bara bättre och bättre! Förra veckan hittade jag för första gången laktosfri fetaost(sooo happy!!!) och även laktosfri cream cheese!!! Dessutom finns det nu smaksatt grekisk yoghurt, och i mig att yoghurt är det bästa jag vet så blev jag överlycklig när jag såg detta! 
 
 
 
 

Äpple loving

Kategori: Mat

 
Nu är det äppletider!
Äpplen är den perfekta frukten, jättegod att ha med keso/ turkiskt yougurt, kanel och lite müsli. Antingen som  frukost, eller mellanmål. Passa på att göra en äpplejuice, eller varför inte en äpplepaj!
 
Vi har det bääästa receptet på musli, och även ett grymt recept på äpplepaj som kommer att finnas i vår bok!!! 
 
 
 

Dagens tips - Flapjack

Kategori: Allmänt

Vi är kära i denna amazing baren
 

VI har fått för oss att vi ska pröva på alla olika barer osv, och förra veckan när vi var i Saluhallen så köpte vi varsin "flapjack" som är en bar baserad på havre. Jag prövade en med cashewnöt och kokos medans Rebecka prövade en med valnöt och dadlar och en med yoghurt och hallon. Allihopa var helt dröööömgoda och får högsta betyg av både mig och Rebecka. De är perfekta som mellanmål eller snacks men är dock väldigt mättande. Så nästa gång ni har vägarna förbi Saluhallen tycker vi absolut ni ska springa in och pröva denna godingen. 

Foodinspo

Kategori: Mat





Alla bilder är tagna från we❤️ it

På torsdag ska jag och Rebecka experimentera i köket och pröva massa recept till vår bok och trolla fram det allra smarrigaste!!!